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Gastronomia além da cozinha

Pode admitir: você também acha que Gastronomia é apenas ficar atrás de uma bancada preparando pratos, assim como acontece nos programas gastronômicos da televisão. Não é mesmo? Em alguns momentos, isso pode até ser verdade, mas para quem faz uma faculdade de Gastronomia, o conceito dessa profissão vai muito além.

Bora ler um pouco mais sobre essa formação?           

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Você aprende tudo

Achou que ficaria livre das matérias teóricas? Achou errado!

Um dos principais diferenciais do curso de Gastronomia é a quantidade de disciplinas teóricas. Com elas, os alunos serão preparados para gerenciar seus próprios negócios, indo desde a parte financeira até o controle de estoque.

Além disso, conhecimentos de segurança e higiene também são aprofundados, assim como conceitos relacionados à legislação e até sobre organização de eventos.

Um aprendizado para a vida

Durante a faculdade, os estudantes também adquirem alguns conhecimentos voltados para seu próprio desenvolvimento. Questões como gestão pessoal e hospitalidade são bem aprofundadas ao longo do curso e podem ser levadas para fora dos restaurantes e do trabalho.

Outro ponto importante é a criatividade. Nas aulas, os alunos aprenderão a lidar com o improviso e o inesperado, além, é claro, de aprender a criar coisas totalmente novas, combinando diferentes conhecimentos e itens que estejam à disposição.

Contato com outras culturas

Tem quem diga que a melhor forma de conhecer a cultura de um país é por meio de sua comida – e isso não poderia estar mais certo. Na faculdade de Gastronomia, os universitários descobrirão diversas peculiaridades sobre diferentes culturas e povos de todo o mundo por meio de temperos, cortes e preparos.

Você se torna referência em diversas áreas

Vamos concordar, apesar de tudo, a prática sempre será a parte mais divertida. Mas quem disse que ela precisa ser sempre igual?

Durante o curso, os graduandos irão passar por uma série de locais de estudo e prática. Um bom exemplo disso encontra-se nas aulas de preparo de drinks, de panificação e de confeitaria.

E antes que alguém pergunte: sim! Após as aulas é possível provar tudo aquilo que foi produzido.

E aí, o que achou? É agora que você vai se tornar um chef de cozinha?

Leia também: 5 cursos para quem ama criatividade

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5 cursos para quem ama criatividade

Pessoas criativas se destacam em qualquer profissão, mas separamos as que mais têm a ver com quem possui essa qualidade tão procurada no mercado de trabalho. Dá uma olhadinha nos 5 cursos ideais para quem ama criatividade:

Fotografia

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O curso de Fotografia dura em média 2 anos e pode ser o ideal para você que deseja trabalhar com a criatividade. Isso porque o estudante de fotografia precisa estar sempre atento às demandas do mercado, tendências e novidades. Criatividade e inovação são as palavras-chave de fotógrafos de sucesso.

Durante o curso, os alunos de Fotografia desenvolvem suas habilidades e conhecimentos em matérias como Empreendedorismo, Técnicas Fotográficas, Técnicas de Iluminação, Comunicação Empresarial, Tratamento Digital de Fotografias, Produção Gráfica, entre outras.

Design de Moda

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O curso de Moda aparece no topo da lista dos cursos mais criativos. Durante esse curso, o aluno é capacitado para atender às expectativas do consumidor contemporâneo com criatividade e inovação. Por isso, precisa estar sempre atento às novidades e a postos para trazer soluções inovadoras.

Entre as matérias aprendidas nos 4 anos de curso estão Design Thinking, Modelagem, Processos Produtivos para Confecções e Desenho de Moda.

Publicidade e Propaganda

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Se a criatividade é uma das suas maiores qualidades, o curso de Publicidade e Propaganda é uma excelente aposta.

O curso dura 4 anos e torna o estudante apto para trabalhar em uma das áreas que mais cresce no Brasil e no mundo: comunicação digital – área que exige inovação e soluções criativas para as novas demandas do mundo on-line.

Durante o curso, o aluno de Publicidade e Propaganda tem matérias como Raciocínio Criativo, Metodologia Científica, Computação e Design Gráfico e Narrativas Sonoras e Audiovisuais.

Arquitetura e Urbanismo

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A criatividade desse curso já começa nas inúmeras possibilidades de atuação que um profissional formado tem: escritórios de arquitetura, órgãos públicos e privados, planejamento urbano e patrimônio, desenvolvimento de projetos urbanos, de edifícios, arquitetura de interiores e paisagismo, entre outros.

O curso de Arquitetura e Urbanismo dura em média 5 anos. Nele, os alunos têm contato com matérias como Arquitetura de Interiores, Desenho à Mão Livre, Planejamento Urbano e Regional, Composição, Forma e Espaço e Estudos Sociais e Ambientais.

Gastronomia

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O curso de Gastronomia é um dos mais gostosos (literalmente!) e satisfatórios para os alunos que desejam trabalhar com a criatividade.

A Gastronomia exige profissionais preparados e confiantes para conhecer e testar novos sabores e propor pratos criativos, que agradem aos mais variados paladares. Que desafio enorme, hein? Pessoas criativas com certeza vão amar!

Nos 2 anos de curso, os alunos aprendem matérias como Cozinha Fria e Clássica, Elaboração de Cardápios e Tecnologia Alimentar, Panificação e Confeitaria, Cozinha Internacional e Enologia e Enogastronomia.

Ainda não encontrou o curso certo? Dê uma espiadinha em 6 cursos para trabalhar com pessoas.

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6 cursos para trabalhar com pessoas

Você gosta de trabalhar com pessoas e tem facilidade para se comunicar e ajudar os outros? Quer seguir uma carreira profissional para ter essa habilidade valorizada e reconhecida? Então, temos algumas dicas e opções de cursos que você pode gostar.

1. Psicologia

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A área da saúde é provavelmente a primeira que você pensa quando fala de profissões que lidam com pessoas. E existe alguém que atenda mais outro ser humano do que um psicólogo? Se você é aquela pessoa que os amigos procuram quando precisam de conselhos, pode apostar que a Psicologia é o caminho certo. Você vai poder ajudar as pessoas a encontrar respostas e vai poder impactar diretamente em suas vidas.

O curso tem duração de cinco anos e o profissional pode atuar atendendo pacientes em clínicas, consultórios e no setor público ou em empresas privadas como, por exemplo, no departamento de Recursos Humanos. Ainda existe a opção de criar seu próprio negócio e trabalhar de forma independente ou seguir a área acadêmica.

2. Enfermagem

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Você está sempre preocupado com seus amigos e tem aquele instinto de proteção? Gosta da área de saúde e quer poder cuidar diretamente das pessoas? O curso de Enfermagem é uma ótima opção. O enfermeiro é peça-chave dentro de uma equipe de saúde. Ele é fundamental na conexão com todos os outros profissionais: médicos, auxiliares de Enfermagem, administradores, nutricionistas, psicólogos.

Entre os campos da Enfermagem mais promissores estão os de saúde comunitária e saúde da família. O curso tem cinco anos de duração e o profissional pode trabalhar em diferentes áreas em níveis gerenciais, administrativos e assistenciais.

3. Serviço Social

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Se você quer seguir uma carreira que lida diretamente com o ser humano, mas não pretende cursar nada na área de saúde, Serviço Social pode ser seu caminho. O assistente social tem como foco analisar e entender as dificuldades individuais e comunitárias da população e encontrar soluções para oferecer melhores condições de vida para as pessoas e para diminuir a desigualdade social.

A maior parte dos profissionais que seguem essa carreira trabalham no setor público, mas o mercado para consultoria junto a pequenas e médias empresas demonstra crescimento. Desde 1993, com a instituição da Lei Orgânica de Assistência Social – Loas, o trabalho para garantir melhores condições de vida a famílias em situação vulnerável se tornou um dever do Estado.

4. Pedagogia

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O professor é o profissional mais importante da sociedade. Você com certeza já ouviu essa frase pelo menos uma vez em sua vida. Existe algo mais nobre e gratificante que educar? Até hoje você ainda deve lembrar daquele seu professor ou professora preferido. E provavelmente nunca vai esquecer.

O curso de Pedagogia tem quatro anos de duração e o profissional pode atuar na iniciativa privada ou pública, mas também em outras áreas da educação. O mercado é amplo e conta com oportunidades em órgãos públicos ligados à educação, treinamento e coordenação de empresas, escolas de idiomas ou editoras de livros didáticos, por exemplo.

5. Jornalismo

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Já pensou em ser um contador de histórias? Esse é o curso ideal para você que gosta de investigar e correr atrás de notícias. As pessoas são a razão do trabalho do jornalista. É a partir delas que o profissional extrai os acontecimentos e para elas que os conteúdos são transmitidos.

Após quatro anos de graduação, você está preparado para atuar em diversas áreas da comunicação. Além dos tradicionais meios como televisão e rádio, o mercado está aberto a mídias on-line e assessorias de imprensa. O jornalista também pode atuar no departamento de comunicação das empresas privadas e agências especializadas.

6. Gastronomia

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O próximo MasterChef Brasil pode ser você! Já se imaginou comandando uma cozinha e encantando as pessoas com seu “tômpero”? Cozinhar não é apenas dominar o fogão e as facas, mas também pensar nas pessoas desenvolver habilidades de gestão e administração. Além de manipular os alimentos e desenvolver cardápios, é preciso lidar diretamente com o chef e demais membros da equipe de cozinha, além de garçons e outros funcionários do estabelecimento. Além disso, é preciso pensar no público que receberá os pratos que você irá produzir.

De acordo com pesquisa do Instituto Foodservice Brasil (IFB), um terço da renda mensal do brasileiro é utilizada para refeições fora de casa. O setor de alimentação apresenta tendência de crescimento e o profissional graduado em Gastronomia poderá atuar no mercado comercial, em restaurantes, bares e hotéis. Também há a possibilidade de ocupar espaços em hospitais e indústrias e ainda prestar serviços de consultoria.

Se você gosta e quer trabalhar diretamente com as pessoas, uma dessas seis carreiras pode ser a sua. Da área de saúde à comunicação, todas essas opções vão te colocar em contato imediato com outros indivíduos.

Leia também: Sessão pipoca: séries de TV mostram como é a rotina das profissões

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A matéria mais feliz de todos os tempos

Partiu ser feliz! Com certeza, esse é o lema de vida de boa parte das pessoas. Mas, você já parou para pensar o que é, de fato, ser feliz? O que você acha que as pessoas precisam ter ou fazer para viver em plenitude? São perguntas como essas que orientam o trabalho dos professores que dão aula de Felicidade para diversos alunos de cursos superiores, como Medicina.  

É isso mesmo: uma matéria inteirinha para falar sobre o real significado de felicidade e o quanto ela pode influenciar na atuação de um profissional. Você faria? 5 motivos comprovam por que você deveria investir nesse conhecimento.

Motivo 1: ela é um objetivo de vida

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Se a felicidade é uma meta de vida, não há nada mais justo do que entender de verdade o que ela significa e o quanto ela influencia nos níveis de satisfação. Não é mesmo? A felicidade está completamente relacionada a uma vida saudável. Ou seja, ela é realmente importante.

Motivo 2: ela pode te deixar mais legal

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Ser você quer ser mais humano, bondoso e evoluído, entender o que é a felicidade é o primeiro passo para isso. Por isso, formações voltadas para a área médica têm incentivado a participação dos alunos em cursos relacionados a essa temática. Afinal, os profissionais de saúde lidam diariamente com pessoas.

Motivo 3: ela é uma bússola

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Onde estou? Pra onde vou? Se você conseguir entender o princípio da felicidade, você poderá responder a essas perguntas rapidinho.

Motivo 4: ela está relacionada a coisas que você nem imagina

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Será mesmo que a felicidade está relacionada a um salário milionário ou ao carro dos sonhos? Certamente, não! Ser feliz vai muito além das conquistas materiais e de acontecimentos específicos. Basta estudar um pouco mais sobre o assunto para você descobrir como a felicidade pode ser ainda mais interessante.

Motivo 5: ela cria melhorias

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Você sabia que a análise dos itens que influenciam nos níveis de felicidade pode ajudar na elaboração de políticas públicas voltadas para o bem-estar geral da sociedade? A felicidade é uma ferramenta poderosíssima.

Segundo estudos da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), estudar faz as pessoas serem mais felizes e viverem mais. Então, que tal aproveitar esse gancho para ser mais feliz estudando a felicidade? Acredite: vale a pena!